Super saftiger Lebkuchen vom Blech
Im Nu fertig und so saftig! Ein Fixpunkt in unserer Weihnachtsbäckerei.
Zutaten
| 300 | g | Mehl glatt |
| 250 | g | Puderzucker |
| 100 | g | Schokolade mind. 60 % Kakao |
| 200 | g | gemahlene Nüsse |
| 10 | g | Lebkuchengewürz |
| 1 | Pkg. | Backpulver |
| 1 | TL | Zimt |
| 4 | Eier | |
| 100 | g | Honig |
| 200 | ml | Sahne |
| 200 | ml | Milch |
Anleitung
- 1. Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- 2. Die Schokolade grob reiben oder mit der Küchenmaschine zerkleinern. Alle Zutaten in einer Rührschüssel zu einem geschmeidigen Teig rühren. Der Teig wird nicht fest!
- 3. Jetzt den Lebkuchenteig auf dem Backblech verteilen und das Blech zwei- dreimal kurz anheben und leicht aufstellen - quasi die Luftbläschen ausklopfen.
- 4. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Mit der Stäbchenprobe weißt du, ob der Lebkuchen durch ist. Es darf kein flüssiger Teig mehr am Holzstäben kleben.
- 5. Auskühlen lassen und nach Belieben verzieren. Schokoglasur oder Zuckerguss sind super, wer mag kann den Lebkuchen auch ganz pur lassen und ihn nicht verzieren.
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