Faschierte Laibchen
Faschierte Laibchen oder auch Fleischlaibchen sind schnell und einfach zubereitet. Zu diesem Rezept passt gut Püree und ein knackiger grüner Salat.
Zutaten
| 1 | Stk | Ei |
| 500 | g | Faschiertes |
| 2 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Muskat |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Semmel |
| 1 | Prise | Thymian |
| 60 | g | Zwiebel |
| 100 | ml | Milch |
Anleitung
- Für die faschierten Laibchen die Semmeln in Milch ca. 15 Min. einweichen - herausnehmen und gut ausdrücken. Die Zwiebel schälen, klein würfelig schneiden und 10 min goldgelb anrösten.
- Den Knoblauch schälen und pressen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und klein hacken.
- Das Faschierte in eine Schüssel geben - Semmel, angeröstete Zwiebel, gepressten Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian, Majoran und Petersilie daruntermischen und alles gut durchkneten.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und aus der Masse flache Laibchen formen.
- Nun die Laibchen auf beiden Seiten langsam braten bis sie eine schöne braune Farbe haben (ca 5 min. pro Seite).
- Das Kartoffelpüree zubereiten und die Laibchen damit servieren.