Indisches Butter Chicken

Butter Chicken ist traditionell bekannt als Murgh Makhani und ist eine Art Curry aus Hühnchen. Cremige Kokosmilch geben dem Butter Chicken eine süße Note und die Cashewkerne verleihen einen Crunch, der Spaß macht. Dieses leckere Rezept verführt einen in die indische Welt - Unbedingt nachkochen und selbst überzeugen!

Zutaten

50 g Butter Chicken Indian Curry Paste
200 g Basmati Reis
600 g Hähnchen
100 ml Joghurt
2 EL Butter
250 ml Kokosmilch
200 ml Tomaten
1 EL Mehl
Salz
40 g Cashewkerne
Koriander

Anleitung

  • 1. Hähnchenbrust würfeln. Butter Chicken Paste mit 100 ml Joghurt anrühren und Hähnchenbrust hinzugeben.
  • 10-30 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
  • 1. Fleisch in einer Pfanne mit Butter anbraten und mit Kokosmilch und gestückelten Tomaten ablöschen.
  • Salz und einen Mehl dazu geben und 15 Minuten köcheln lassen.
  • 1. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
  • 1. Alles mit dem Basmati Reis anrichten und die Cashewkerne und Koriander als Topping hinzugeben.