Proteinreiche Pasta-Pfanne
Pasta geht einfach immer! Noch besser schmeckt sie allerdings, mit dem Gewissen, dass sie auch noch gut für dich ist. Genau das ist meine proteinreiche Pasta-Pfanne mit frischen Tomaten, Mozzarella und Hackfleisch. Proteinreich, gesund und super schnell zubereitet.
Zutaten
| 250 | g | Nudeln |
| 200 | g | Hackfleisch |
| 250 | g | Passierte Tomaten |
| 50 | g | Tomatenmark |
| 60 | g | Zwiebel |
| 100 | g | Cherrytomaten |
| 100 | g | Mini Mozzarella light |
| 1 | TL | Öl |
| 1 | TL | Oregano |
| 1 | TL | Gemüsebrühe |
| 100 | ml | Wasser |
| 1 | Knoblauchzehe(n) | |
| etwas Pfeffer | ||
| etwas Salz | ||
| etwas Basilikum |
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Hack kurz scharf anbraten.
- Währenddessen das Wasser mit der Gemüsebrühe vermischen.
- Das Tomatenmark in die Pfanne geben und mit der Brühe ablöschen.
- Gewürze und die passierten Tomaten hinzugeben und das Ganze zu einer schönen Soße vermischen.
- Das Ganze für 5 Minuten köcheln lassen und währenddessen die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Jetzt noch die fertigen Nudeln und Cherrytomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Kurz erhitzen lassen und mit Basilikum und Mini-Mozzarella Kugeln servieren.
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