Kürbisschmorbraten

Herbstlicher Rinderschmorbraten aus dem Ofen. Einfach und schnell gemacht.

Zutaten

1 kg Rinderbraten
2 EL Rama Culiness
600 g Hokaido Kürbis
3 Stk Zwiebeln
4 Stk Knoblauchzehen
1 Dose Dosentomaten
2 EL Tomatenmark
200 ml Rotwein
500 ml Rinderfond
2 TL gemischte Kräuter

Anleitung

  • 1. Rama Culiness im Bräter erhitzen und den trockengetupften Braten hineinlegen. Mit Salz würzen und rundherum kräftig anbraten.
  • 2. Kürbis in Würfeln und Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit dem geschälten Knoblauch, Tomatenmark, den gehackten Tomaten, Rotwein, Rinderfond und Kräutern zum Braten geben. Mit Pfeffer würzen.
  • 3. Den Bräter zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze etwa 4h schmoren lassen.
  • 4. Den Braten direkt im Bräter mit 2 Gabeln auseinander zupfen.
  • 5. Mit reichlich Soße auf Kartoffelpüree oder Pasta servieren.