Cole Slaw - Amerikanischer Krautsalat
Cole Slaw - Amerikanischer Krautsalat ist ein Klassiker aus den USA, ob zu Chicken Wings oder Crispy Strips, das Rezept ist sehr einfach.
Zutaten
| 250 | g | Karotten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | kpf | Weißkraut |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Mayonnaise |
| 2 | Becher | Sauerrahm |
| 2 | EL | Weinessig |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | EL | Zucker |
Anleitung
- Zuerst das Weißkraut fein hobeln und mit Salz vermengen, die Mischung 1 ½ Stunden stehen lassen um dem Weißkraut die Flüssigkeit zu entziehen.
- Danach mit den Handballen alles kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Die Karotten raspeln, Zwiebel schälen, würfeln und hinzufügen.
- Für das Dressing den Sauerrahm, Mayonnaise, Weinessig, Zitronensaft und Zucker verrühren und alles gut mit dem Gemüse mischen.
- Den Salat mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und für mindestens 3 Stunden zugedeckt, im Kühlschrank, durchziehen lassen.
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